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巴斯克乳酪

材料
藏王Cream Cheese    　　                        399g
酸奶  　　　　                                              34g
昭和高級蛋糕粉    　　                                  11g
蛋黃    　　            　　                                57g
蛋白    　　                                                    43g
三井上白糖    　　                                        70g
北海道煉乳    　　                                         43g
中澤北海道純生鮮奶油35%                        202g
 
作法  

1.  將上白糖、蛋黃、蛋白加入室溫軟化的藏王奶油乳酪攪拌均勻。

2. 加入過篩的昭和高級蛋糕粉拌勻，加入北海道煉乳、酸奶、純生鮮奶油拌合均勻後，過篩。

3. 灌模，以225℃3風烤焙20-25分鐘，出爐，冷藏一晚即可。

＊成品為6吋巴斯克乳酪1模。