{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
大人小孩都喜歡的和風蓋飯!
加入洋蔥更香甜,只要簡單三步驟。
梅花豬肉片 200g
高麗菜 100g
蔥花 適量
白飯 360g
醬汁材料
鎌田醬油 和風醬汁 50ml
前置
1.將高麗菜切成絲,備用。
2.將豬肉片切成適口大小,備用。
作法
1.取一個平底鍋,將九鬼太白胡麻油倒入,開中火煎熟豬肉片。
2.用廚房紙巾擦乾多餘的油,將和風醬汁倒入,炒一炒後關火。
3.取一碗,依序裝入白飯、高麗菜、豬肉片,淋上醬汁及蔥花。
簡單材料變身豪華下酒菜,
色香味俱全的青椒鑲肉,拿來做請客菜也沒問題!
材料
青椒 2-3個
牛絞肉 300g
太白粉 2大匙
鹽1/2小匙
白胡椒粉 1小搓
絞肉調味:
雞蛋 1顆、美乃滋2大匙、麵包粉3大匙、肉荳蔻粉 1小搓、白芝麻 適量
醬汁調味:
鎌田和風醬汁3大匙、番茄醬2大匙、米酒1大匙、糖1小匙
水 200cc
沙拉油 1大匙
小番茄(裝飾用) 8顆
作法
1.將青椒洗淨,切成約4公分高度;準備一個塑膠袋,放入太白粉和青椒,將青椒沾滿太白粉,備用。
2.將牛絞肉倒入碗中,撒入鹽、胡椒粉,用手攪拌到至有粘性。
3.再將雞蛋、美奶滋、麵包粉、肉荳蔻粉加入,用手攪拌到完全混合。
4.將攪拌調味好的絞肉餡塞滿青椒,其中一面撒上白芝麻。
5.取一個平底鍋,倒一大匙沙拉油,加熱轉中小火,撒白芝麻的那一面朝下, 煎2-3分鐘,翻面再煎2-3分鐘,加100cc水,蓋上鍋蓋,蒸煎方式料理。
6.將青椒鑲肉起鍋,撒白芝麻的面朝上擺盤;平底鍋裡再加水100cc,將和風醬汁、番茄醬、米酒、糖全部放入後攪拌,煮到醬汁有濃稠感。
7.將醬汁淋上青椒鑲肉,裝飾小番茄即完成。
日本媽媽的家常料理,
鮮美肉汁加上酸甜的醬汁提味,停不下來的好滋味。
裝飾
生菜、番茄、檸檬適量
一口咬下吸滿蒜味的蘆筍,每一口的香氣飽滿。
今晚我想來點.........
令人難以抗拒開胃又百搭的涮嘴下酒菜!