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露營野炊特輯|蒜味奶油義大利麵 ft. 蒜味奶油鮭魚

任何人皆可露營,任何人皆可炊煮

FOODHOOD編輯部

近年,戶外活動蔚成顯學,週末選擇登山、露營者不在少數。戶外活動吸引人的魅力,除了專注於杉林溪澗間能夠得到放鬆紓壓、親近自然之美,更重要的是因此享有與同伴,或只有自己的相聚時間。

 

現代露營始於1908年Thomas Hiram Holding完成美洲大陸壯遊之後,所撰述出版的《露營者手冊The Camper's Handbook》。不同於過往的駐紮,露營是由各種歷史文化演變堆疊而成的全新野趣,隨著人們越發專注於個人生活品質與品味,露營也自興趣行為,轉變為生活風格。

 

個人更加注重生活方式與生活美學構建而成的生活風格,作為推波助瀾露營風潮如今的推手,仰賴大大小小的「親自動手」。透過每次的實作,找尋到適手的刀具、適宜的衣著與適用的帳寢,合適於自己的食宿方式。在一次又一次的細微尋找中,才會發現是一個自我找尋的過程。

 

有人說露營就是,把簡單的事情,變得很複雜。在城市裡,吃飯何其便利,即使是自己在家炊煮,也並非難事。一切搬到戶外,就增添許多考驗,通勤方式、設備收納與挪移等等,需要我們清楚自己足夠的體力,以及足以運用的空間與時間,方才進到面對設備的關卡,思考如何讓必要的裝備衍生更多功能用途。

 

一個人的短程露營,最好簡便輕裝,搭好輕型的帳,將摺疊桌展開,取出鎌田鮭魚高湯醬油與KENKO蒜味奶油醬——奶油醬便利在朝食沾取麵包饅頭,午膳晚餐幻化為各式料理,高湯醬油亦有異曲同工之妙,可以是沾醬,也可以是湯底。點起兩口小爐,一鍋沸水煮細細的義大利直麵,一鍋將鮭魚塊煎上色,煮好麵的熱水盛裝在鋼杯裡,鍋子裡下油清炒各式菜蔬與麵條佐以鮭魚高湯醬油,另一鍋上色的鮭魚塊添入洋蔥蒜末與一點煮麵水,隨後在兩個鍋子裡加入蒜味奶油醬,煮至收汁。熄火後在麵條上捏碎些許乾酪,就是兩道主食。趁著天晴,飽餐以後再吸點暖陽與芬多精,當作飯後甜點。

 

Coco Chanel曾說:「生活中最棒的事莫過於過得自由、不存在價格,其他美好的事情則非常昂貴。The best things in life are free. The second best are very expensive.」大千世界裡,無價的美好禮物莫過於自然的光影、細雨、微風,戶外活動的風潮究竟會流行多久,沒有人能夠確定,唯一可以知道的是,專注於其中的人,必定是專注於自己的人。