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玉米毛豆炸什錦

材料
新鮮黃色玉米                      1根
去殼冷凍毛豆                   150g
洋蔥                                  1/4個
昭和天婦羅粉           1.5大匙
鹽                                        適量
鎌田醬油烏龍麵醬汁         40g
水                                       80g
昭和天婦羅粉                    50g
水                                        80g
藻鹽                                    適量
白蘿蔔泥                           1大匙
 
作法
1. 將鎌田烏龍麵醬汁與水，以1比2的比例，調和成天婦羅醬汁。
2. 將新鮮玉米去皮、一開三，將玉米粒取下。解凍冷凍毛豆。將洋蔥切成1.5公分塊狀。
3. 將毛豆、玉米、洋蔥與1.5大匙昭和天婦羅粉攪拌均勻。
4. 將昭和天婦羅粉、水調和成天婦羅液，與作法3的蔬菜拌合在一起。
5. 以湯匙舀挖天婦羅麵團入170度油鍋中，每顆油炸3-4分鐘至金黃，即可盛盤。