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西班牙烘蛋

材料

雞蛋                                       4顆
洋蔥                                       約半顆
進口洋芋                               2顆
阿貝金納初榨橄欖油           適量

 

前置

1.洋蔥切絲，備用。
2.洋芋去皮，切薄片，備用

作法

1.洋蔥加入橄欖油，小火炒軟備用。
2.洋芋拌上適當橄欖油，用烤箱150度烤軟約15分。
(火力及時間，依個人烤箱為主)

3.將前置作業完成的洋蔥、洋芋混合，放入容器，打入4顆蛋攪拌均勻。
4.放入預熱鍋中，小火慢煎即可 。