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1.建議沾上一點黃芥末享用,就是日本正宗關東煮的吃法!
2.隔天再加熱食用,就更入味了
1.取一大鍋,將所有湯底材料放入鍋中煮滾,製成關東煮湯頭。
2.留一半湯頭放入別的鍋子備用。吃火鍋湯頭不夠時隨時加。
3.開小火,先把白蘿蔔與蒟蒻等較硬點的食材放入,小火煮30分鐘。
**注意不要讓水滾,維持湯汁冒小泡泡程度, 才能做出清澈的湯汁。
4.再下火鍋材料與水煮蛋,較容易吸湯汁的食材,小火煮20分鐘。
5.鱈魚片上菜前放入,小火煮5分鐘即可上桌!