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香菇濃湯

材料

新鮮香菇                                           500g
O-Med阿貝金鈉冷壓初榨橄欖油     50g

雞高湯                                           100ml

鹽巴                                                   適量

黑胡椒粉                                           適量

 

作法

1.將香菇放入食物調理機內，攪打成細碎狀。
2.將香菇細碎置入鍋中，拌進橄欖油，以中火炒乾至金黃色。

3.拌炒至乾的香菇與雞高湯，置放入食物調理機，以最高速打成濃湯狀態。

4.將濃稠的香菇雞高湯，倒入湯鍋中加熱至沸騰，按照個人喜好，添加鹽、胡椒調味，即可盛盤食用。