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醬油糰子最中

材料
最中餅    　　                                              2片
有明海花海苔  　　　　                             適量
 
白玉糰子
白玉粉  　　　　                                         100g
水  　　　　                                                 90c.c
 
醬油寒天凍      　　　　     
鎌田醬油高湯醬汁                                       50c.c
水                                                                  50c.c
粉末寒天                                                       1g
 
作法  

1.  將水倒入白玉粉中混合成糰，取30g為一顆滾圓，放入滾水中，煮至浮出水面，續煮2分鐘，起鍋，放入涼置的糖水中備用。

2. 混合鎌田醬油高湯醬汁、水、粉末寒天，加熱至沸騰，離火，將液體置於瓶底盤中，冷藏定型，切成小丁狀備用。

3. 取最中餅，按照喜好組合材料，妝點花海苔即可。