日清川田製麵讚岐烏龍麵                  1束

竹輪                                                    1根

魚板                                                    2片

鴻喜菇                                             1/2朵

豬五花肉片                                       2片

水煮蛋                                           1/2顆

1. 備鍋滾水，將日清川田製麵讚岐烏龍麵放入蓋過麵體的滾水中，輕輕拌開麵條，使其均勻受熱。煮製13分鐘後撈起、瀝乾，浸入冰塊水。

2. 起鍋，將鎌田醬油烏龍麵醬汁與水混合均勻，置入鴻喜菇熬煮。

3. 於高湯中放進烏龍麵條、魚板、竹輪、川燙後的豬肉片煮至麵條入味，盛碗前擺飾水煮蛋即可。