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蒜味炸香牛蒡條

醬汁材料
鎌田醬油 蒜味醬油               45ml
牛蒡                                       1條
太白粉                                   4大匙
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前置作業
1.將牛蒡洗淨削皮,切4-5公分長度,再切一開3 (約0.5公分厚度)。
2.泡水10分鐘後,瀝乾備用。
 
作法
1.準備一小碗,將牛蒡、蒜味醬油放入,搓揉後放置5分鐘。
2.將牛蒡取出沾裹太白粉。(留下醬汁)
3.準備油鍋,以180度炸牛蒡,撈起後瀝油,用刷毛刷上醬汁。
**先醃後炸後, 再刷上醬汁,這樣會更入味唷!