第一回BonPain麵包祭於2023年3月25日(六)、3月26日(日)，在台北市花博公園圓山園區的花海廣場盛大展開。集結全台各地逾40家優質烘焙坊的BonPain麵包祭，提供了各式各樣烘焙職人們嚴選、想法凝縮的麵包供大家品嚐。期待藉由第一個台灣的麵包慶典，與城市裡的住民們分享，烘焙職人們對於小麥的冒險、發酵的探索，以及麵包路上不可思議的種種歷程。

為麵包而生的慶典

2014年，苗林行夥伴們在東京相遇第二回青山パン祭り，眼看來自全日本各地的麵包店齊聚一堂，市集內充滿各式各樣的麵包與料理，「如果這樣的活動，在台灣也能夠舉辦，該有多好！」看得眼花撩亂、羨慕不已的我們，不禁這麼想著。

苗林行作為關注好食材、傳遞生產者價值、陪伴客戶成長的餐飲產業推手，嚴選的優質食材已成為烘焙產業不可或缺存在的此時，終於實現九年前的念想：集聚熱愛麵包的同好，舉辦一場專屬於台灣的麵包慶典。

近年，主題市集的發展蓬勃，有別於過往商圈、夜市合眾聚集，延伸主題的各種活動除了增加市集的熱鬧，也帶來更多情感交流、互動體驗，帶動教育認知與文化探討。第一回BonPain麵包祭，苗林行攜手聚焦餐飲的有趣市集，催生出第一個台灣的麵包節，讚嘆關於麵包的一切美好。

第一回的精彩亮點

首屆BonPain麵包祭主視覺，邀請到知名插畫家方坊Square Studio操刀，以擬人化的喜怒哀樂穿梭各式情境享用麵包，呈現在不同的環境情緒，麵包陪伴著大家的日常景況。活動現場包含麵包林里．Boulangerie Pangolin、珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux、綠帶純植物烘焙、GC法式烘焙、WUnique X Jouons Ensemble Pâtisserie、Boulangerie Le Goût、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊、可朗烘焙坊、峰焙、時飴approprié、在欉紅red on tree、游一•YO I BREAD、朵拉烘焙小舖、小罐子點心舖PETIT POT、艸系甜點實驗室、Miss V Bakery等55個品牌設攤，以安德尼斯烘焙坊、柴窯邊緣人號餐車為首的型格餐車23台。

此外，更設有藝術佛卡夏互動課程、早午餐派對、酸種麵具多個主題專區，藝術佛卡夏互動課程由莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑與Boulangerie Le Goût主廚岳柏廷主講，一天三場、每場12個名額，從佛卡夏的背景由來，一路到實作示範，課程結束，大家還能夠將自己製作、宛若版畫的一幅藝術佛卡夏給帶回家。

儼然在BonPain麵包祭內開辦八間小餐館的早午餐派對專區，含括了挑食餐廳Ｘ莎士比亞烘焙坊、好丘Good Cho's、NIKO x FUJIN TREE、拾穗、Miss V Bakery、瑞莎塔烘焙坊 X 瑞莎塔廚房、好初早餐、覓‘s 咖啡小酒館 miss coffee bar，希冀藉由BonPain麵包祭，與大家分享各品牌對於餐用麵包文化的想法提案。

別具特色的烘焙職人們，由南至北齊聚BonPain麵包祭，不僅要向大家分享麵包食文化在台灣的推廣歷程，也希望大家感受到烘焙職人們在追求BonPain好麵包之道的同時，對於風味與工藝的匠心精神。