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蘆筍肉捲

材料
大蘆筍                              6根 
豬五花火鍋片                   200g
鎌田醬油 蒜味高湯           2大匙
 
調味料
黑胡椒                               適量
沙拉油                              1小匙
米酒                                  1大匙
鹽                                     1/4小匙
 
裝飾
檸檬                                 適量
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前置作業
1.蘆筍洗淨，用削皮器將下面1/3的皮去掉，
並去除下面粗梗部分(約1-2公分)，備用。
2.將豬五花，由蘆筍根部往上均勻包裹住，蘆筍最上方留著2-3公分。
 
作法
1.將包好的蘆筍肉捲，撒上鹽、胡椒粉。
2.取平底鍋，倒入1小匙沙拉油，開中火，煎烤5-6分鐘。
3.倒入1大匙米酒，蓋上鍋蓋，轉小火蒸烤2分鐘，
開蓋後，倒入蒜味醬油炒一下，即完成！